1996 wird schließlich, nach jahrelanger Erfahrung als Olivenpflanzer, die neue Ölmühle Romeroliva errichtet. In ihr kommen die jüngsten technologischen Innovationen und das Fachwissen und die Tradition unserer Ölmeister zusammen. Natürlich vergessen wir bei alledem den notwendigen Respekt gegenüber der Natur nicht.
Auf diese Weise erhalten wir ein kaltgepresstes Olivenöl bester Qualität, das ausschließlich von den Oliven aus unserem eigenen landwirtschaftlichen Anbau aus Integrierter Produktion gewonnen wird.
Die Integrierte Produktion (IP) schöpft die Ressourcen und Verfahren der natürlichen Produktion so weit wie möglich aus und sichert so langfristig eine nachhaltige Landwirtschaft. Auf diese Weise lassen sich Umweltschutz und landwirtschaftliche Produktivität vereinbaren. Diese Art von Landwirtschaft befindet sich auf halbem Weg zwischen der ökologischen und konventionellen Landwirtschaft. Dadurch erhalten wir ein Öl mit zertifizierter Qualität und strengen Qualitätskontrollen auf dem Feld, so wie in der Ölmühle.