Después de numerosas experiencias como oleicultores, es en 1996 cuando se construye la nueva almazara Romeroliva. En ella se fusionan las últimas innovaciones tecnológicas, con el buen hacer y la tradición de nuestros maestros aceiteros. Todo ello sin olvidar el necesario respeto por la naturaleza.
Obtenemos así un aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad; siempre a partir de aceitunas procedentes de nuestras propias explotaciones agrícolas de producción integrada.
La Agricultura de Producción Integrada utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales, asegurando a largo plazo una agricultura sostenible. Compatibilizamos así la protección del medio ambiente y la productividad agrícola. Es una agricultura que está a medio camino entre la ecológica y la convencional. Obtenemos así aceites con calidad certificada y con rigurosos controles de calidad tanto en el campo como en la almazara.